Ice-Cream, Gelato和Sorbet的分别

昨天工作时听到有客人问这个问题。

让我简单地回答一下它们成分上的不同。

助人之手

回到了amk，去了24小时的NTUC，有点远。

买了我的咖啡准备今晚与assignment拼过！

在付钱的时候，看到一个盲人也在付钱。

过后那个收银员安娣把他送到门外。

我出了门看着他踉踉跄跄徐的背影，正准备上楼梯呢。

心里在想要不要把他送回家才回。

结果，我选择了不帮，走了反路。

Assignment让我没能多想，我今晚必须做完。

是的，我想更多的是我自己。

不好听的那个词就叫‘自私’。

也让我领悟到一点。

很多人，在你需要帮助的时候，是看到的。

是看着你的。

但是多少个真正伸出援手呢？

并不是每个旁观者都无情，但是有同情你的心，未必伸出帮助你的手。

所以，珍惜和感恩伸出来帮助你的手。

也把那份心意传播给另一些人。

我为我的自私感到失落，小鄙视我自己。

但是，我从我自己身上看到现实。

我们就活在这样一个现实的社会。

下一次给我再选，不管明天会怎样，我当下应该伸出助人之手。

这个社会应该互相付出多一点爱的。

自我反省当中.....

回到校园

2014年五月，我正式开始我人生中的另一个旅程———读书！

半工读，我知道这不会是一间容易的事。

但是我走上了这一条路！

不去想对或错，人生本来就没有答案。

我相信我！

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两年前diploma毕业时，一直都有在想想想想想想想想想想想想想想想想想。

想继续读书，degree。

但是，之前多花了两年半的时间和金钱，现在谁来给你钱读书啊？

兜兜转转地，来了新加坡工作。

其实，日子算是过得去的。

还有余钱来做股票投资。

但是，我上几个星期突然有觉悟。

不想把自己局限在一个小小的厨房！

就算要，也要继续进步，学更多东西，受教育！

我不要stuck着一辈子。

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很多人会说，做厨房，一张diploma就很够了，再早个五年十年前别人还会说你是傻的，厨房完全不需要读书的。

我完全不赞同。

如果这是大众普遍的观点，这就是为什么很多人做了那么多年还是那样不上不下！

做什么行业都一样，不进，则退。

就算有人现在做到了主厨，而且世上也有很多很多名厨都是没有文凭的！

对，很对。

但，还有然后吗？

名厨有多少位？主厨有多少位？

现在连锁餐厅那么多，那些不上不下的分行主厨你认为算是很有出息吗？

随便五年经验就可以给你那个位子了！

如果没受过教育，继续精进，又能做多少，爬到多高？

这里并没有藐视任何战战兢兢以名厨为梦想的人们，只是想表达教育，思想和技能，手艺一样重要！

Hard skills  | Soft skills

做工要用头脑，而不是死干。

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穷死啦！！！！！！

但他们说，人穷不能穷教育，不对吗？

自己赚来的血汗钱，自己投资在自己身上。

我知道这会是一个很好的投资！

祝福我！

厨房纪事170314 (铁板果条食谱！)

昨天本来要煮炒果条的，但是早上醒来突然有灵感，想起前天Von用铁板来做菲律宾菜sisik，然后我就想到了铁板果条!

铁板果条是我从小吃到大的food court食物! 现在想起来，还没有在新加坡看过有人卖，大家吃了也好像很新奇没看过哈哈哈

大家吃后反应大多数都说好吃，可以开档卖了! 很多人问我那个酱怎么做，哈哈哈

在厨房工作，大家都是爱吃和会吃的人，如果你的作品得到大家的肯定那是真的很开心的!

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想了想做生意的可能性，其实很高。

摆盘要弄漂亮一点，因为很多人说看了摆盘感觉味道很普通，但是吃起来就很好吃。

可能可以加多一些颜色吧。

如果要做生意，铁板上的投资会蛮大的，因为如果生意量大了铁板不可能可以洗那么快吧。

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酱汁

(这是我的方法，可能需要去观摩下别人的做法，改进改进）

- 爆香姜片，辣椒干（用热水先烫过），蒜米

加入：

    鸡汤，水

    酱清

    黑酱油

    蚝油

    麻油

    盐，糖，白胡椒粉（调味）

- 过滤掉那些姜片蒜米和辣椒干。

- 勾芡 - 玉蜀黍粉，水（我直接用调好的汤汁）

小火调到那个酱汁可以在汤匙表面coat薄薄的一层。

然后就可以备用了~

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鸡肉

鸡肉的话，我也用大概一样的调味料做腌料。

   - 酱清

   - 盐

   - 蚝油

   - 麻油

   - 玉蜀黍粉

   - 白胡椒粉

然后爆香姜片和蒜米，煎鸡肉至熟。

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昨天还有一个领悟，每一个成功背后都是很多人的努力促成的。

如果没有安帮我做了蛮多的order我不可能那么得空一整晚在煮（因为第一锅酱料在九点的时候被干完了，哈哈）。

就这样。

人生路还很漫长（也可能很短暂），我一定会加油的!

未来的智勇是谁？我自己创造!

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哦对了，只字不提我的宝贝等下她会不爽我。哈哈

苓的电话坏了，很难联络上我。

看来又是一个严峻的考验。

也看来，是不是我们应该换电话了呢？

但是现在我在计划着去读书，钱不能乱用啊啊啊啊啊 ><

厨房纪事020314

心血来潮，把厨房里的事情写了下来。

把大部分的句子换成华语，免得... 哈哈

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“White bean in 6!”

阿按，费克利和我都听到了，我还回应了。

（我的station没有order ticket，完全是靠chef在窗口外面喊order我们回应然后做，所以时间控制我觉得很大的责任在于前面，大家要沟通好。）

我静静地做。

完了，送出去。

“欸大家！我不需要这个！我说了多少次要沟通？你们到底要浪费多少食物？你们有没有听进去我讲的话？就是你们这个样子才让你们身在大便当中！”

'妈妈'又生气了。

（‘妈妈’是我们的主厨，过了不惑之年还单身，脾气可想而知.....)

刚才阿按也是送了一个菠菜和两个chop(我们的招牌沙拉叫‘砍’，哈哈哈），结果被退回来。

原因一样，‘妈妈’重复喊了那两张单，然后怪我们=_____=

每次都酱... 无奈。

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今天一整天都像在爆发的火山旁边工作那样，要逃不可以，要挡... 好痛，也就只能痛了。=__=

阿里安娜像往常一样，开我的冰厨拿了吞拿鱼一口就送进嘴里。

‘妈妈’说看到她脸上的异样，问她什么事，然后试了试一口吞拿鱼。

“这真的太太太太太太咸了！！！”

惨了，又来了。

我也试了一口，其实味道还行，这里的食物本来就是那么重口味的，可能蛋黄酱的味道多了吧。

然后她就叫人拿出食谱出来。

“食谱上写的蛋黄酱是多少？”

“6安士。”准备队（我直接从preparation team翻译的，不懂正确的名词叫什么，找到再改。）的阿左回答。

'妈妈’就叫他拿2安士的勺子量出6安士的蛋黄酱，放在铁盆里。

然后把全部吞拿鱼从罐子里倒出来，和那个蛋黄酱比较。

嗯，好像太多了...

我没真正做过吞拿鱼，不过里面其实还有柠檬汁， 芥末酱等等。

全部加起来，其实蛋黄酱并不算过多，我认为。

不过她是主厨她说了算。

她怒斥，说食谱是法律，不是参考资料，那个吞拿鱼明显不跟着法律走。

当下我心里想，犹记得那时她不懂因为什么事而告诉我们食谱是活的.. 要跟着当下的试味而调整..........

反反复复，我无言了...

她也提到，为什么就是没人听她的，她对每个人都没有了信任！

我认为身为一个领导者在遇到人事困难时不能只能埋怨他人，应该检讨自己，做好自己，再去想外在的因素。

结果，全部人就这样被她狠狠地教训了一顿。

晚餐的service还没开始就这样了，接下来我们是带着沉重的心情来工作的。

唉。

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我觉得我很大胆，service结束前看她心情好了点还跑去请她改时间表，哈哈。

结果因为上两个星期我告诉过她我要拿那几天的假，她改了。

突然又很好了！

害我还战战兢兢。=____=

不明白。

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终于买了新的工作鞋!

但是我的脚走多了好像会变得肿大然后弄到我的脚板好像被挤压在那树胶鞋里面，好痛。

希望只是因为它是新鞋，久了就舒适了。

害怕失败比失败更可怕!

累了，这两天假期，没有回家。

上网随处乱逛，看了几集非诚勿扰。

昨天又看了陈可辛导演的《中国合伙人》。

连续两天我都看到了这句话，“害怕失败比失败更可怕”。

“失败并不可怕，害怕失败才真正可怕。”

嗯，很对。

我就是一个很害怕失败的人。

典型处女座，完美主义者，事事要求完美，不能接受大小失败，结果就是害怕失败，更而不敢尝试，或者做事畏首畏尾，最终还是要失败。

还在领悟中。

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《中国合伙人》这个电影很有意思，很感动。

故事是用中国新东方公司的创业发展史来做蓝图，讲述三个好朋友在90年代创业到近代成功的过程。

里面有几句话让我印象很深刻。

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孟晓骏对成冬青说：“营销的价值不是新奇，是分享。”

合作的根本，就是资源分享。

近年来社交媒体流行，分享平民化，大家都在分享自己所认为好的事物，这里头多大的商机啊...

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孟晓骏一直问成东青“What is your dream?" “你的梦想是什么？”

对了，我的梦想是什么？

"梦想是什么？梦想就是一种让你感到坚持就是幸福的东西。"

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“其实呢，没有人能告诉我们应该怎么样去生活，生活是自己的，我们自己提出来的问题应该由自己来回答。”

问你自己，你想要怎么样的生活？

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孟晓骏送给成东青的书里的书签上写着，“有一天你会让我妒忌的”。

其实是写给他自己的，但也激励了成冬青。

嗯，有一天我也要做个让现在的自己妒忌的自己。

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哦，对了。

电影里提到‘核心竞争力’这个词。

Core competence, 或者可能可以用edge来代替吧。

一家公司，甚至一个人，你知道你的核心竞争力在哪里吗？

你凭什么去和别人竞争？

嗯，要找到属于自己的那一把剑。

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“那些从一开始就选择放弃的人它不会失败，因为他们从一开始就失败了。”

“男人的梦想最初都是从女人开始的。” 这个嘛... 哈哈哈! 

“如果额头终将刻上皱纹,你只能做到,不让皱纹刻在你的心上。” 

“爱情就像录像机,有时候要按快进,有时候要按暂停,生活也一样。”

”成功者总是不约而同地配合时代的需要。”
“最大的骗子其实是我们自己，因为我们总想着改变别人，而拒绝改变自己。”

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一个一个写我可能做不到，不久的未来会再看一遍这部电影，给自己加强精神上的力量！

奋斗吧，为了梦想，为了将来。

至少，我很努力过！

而连突

而连突是我的第二个家。其实是我妈的老家。

从马六甲去要四个小时车程。

外婆外公还健在，所以一定要回去的。

记得小时候，虽然路程颠簸，回去外婆家的心情是很期待的！

每次在那里度过了短暂的/新年/假期后，要回家的时候我都会偷偷掉泪。

有一次感性了过头还被妈妈发现了，告诉我说，“傻瓜，我们还会再回来的啊! ”。

是不是一种逃避心理，想远远地逃离当时的功课，学业，一切让人喘不过气来的生活，所以那么喜欢而连突呢？

可能吧。

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长大以后，今年是第一次回去。

之前有三年没回去了；学业，让人逼不得已。

很不孝，我知道外婆很喜欢我的。

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那里，有点不一样了。

有了麦当劳，十年前我就知道那里应该有的。可惜我还太小，如果当年的我是离现在十年后的我，一定会投资一间的。哈哈

有了除了同发以外的超级市场，可见那里人口的增长和消费能力的提升。

哦对了，那里的一碗云吞面也要马币4.80，五块。加料另计。

Kopi O 一块四。

双层排屋从288千起。

可以和马六甲一较高下了。

小地方也发展成这样了，不简单。

往另一方面想，生活，的确越来越不容易了。

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这次回去，感觉长大了不少。

不懂为什么，当人真正静下来后，会有一些觉悟。

从开始工作，忙碌了一年半，我终于真正停下了一个星期。

看了两本书，一本是李永业医生的《生命没有如果》和冯以量硕士的《把爱带回家》。

读后感后面我再写吧。

两本都是很好很好的书。

开始意识到真正适合我的书籍，不是金融理财商业管理，是关于心灵上的，关于心理的。

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我的家庭，表面上和睦相处，里面暗流汹涌。

这也是长大了才意识到的。

也有人开始像你倾述这个那个的。

无形中，我感到压力了。

原来精神上的压力不会比经济上的压力差。

又或许我还没真正感受到经济上的压力吧。

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有时真的觉得好累，但这是生活。

更何况我父母辛苦了一大半辈子，都还没停；我才开始，说什么累呢？

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对了，而连突现在（从三个月前开始）很流行爬山。

几个月前不懂人们怎么发现的，在去友联港的路口附近，离而连突市区大约十分钟车程。

我回去也爬了两次，连续两天。

没有很好的相机，我会努力买一台的。

但是看看那云海，看看那连绵的山丘，人类是多么的渺小啊！

生活上的那一些芝麻小事，算什么？

大自然其实离我们很近很近，只是我们身在此山中。

找点时间贴近大自然吧，心会更豁达点。

对了，这是个橡胶山，现在橡胶树还没长大，过了一些日子就不再是空空如也的山丘了，看不到一览无遗的景色了。

所以，趁早。

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希望五月还有机会去而连突，在读书前好好放松，充电。

要开始计划了。

带苓去见外婆，她一定很喜欢她的! 哈哈

存下来的钱才是你的!

昨天拿了第十三薪(AWS, Annual Wage Supplement) ，看到payslip下面写的gross salary，突然有灵感，算了一算。
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我从开始工作到现在共有15.5个月。

我算了现在我所有的资产，是我所拿过的薪水的31%。

当中有一半是用于投资。

意思是说我存下来的钱是我所得的大约15%。

还算健康的，但是我觉得该好好反省下。

那么大部分的钱都花掉了。其中最大部分的是房租。=(

接下来就是吃喝!

希望明年能够做到把40%的钱收起来用于投资或存款。

嗯。
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“你赚的一块钱不是你的一块钱，你存的一块钱才是你的一块钱。” --- 王永庆

‘门槛’ / 省一毛钱

或许你会觉得我很无聊， 一毛钱也好拿来blog。哈哈

但是，我想说的是，这世界上存在很多我们没有注意到的事，很小很小的事，但其实只要你有注意到，就可以省一点点的钱。

或许哪一天，这些小事是让你赚大钱的原因呢？就好像去淘金的Levis最终是靠牛仔裤赚大钱那样，哈哈！


昨天去NTUC买日常用品，拿了要买的东西就去付钱。

柜台旁边有一个不太显眼的牌子，A4 size但是很旧了的样子，朦朦的，我不经意才看到的。

上面写的是如果用自己带来的环保袋就会有折扣1毛钱。

刚好我的手上就是拿着一个环保袋（本来计划中要去游泳的），哈哈哈！

轮到我付钱的时候那个收银员没有问我要不要用那个环保袋装，我问了问她才把东西放进我的环保袋里。

所以我觉得，NTUC不是因为环保而推行这个回扣一毛的东西的，而是为了做而做。=___=

虽然只是一毛钱，但我领悟到的是，在这世界上做任何事情，你不开口问没人会有义务和你说，就算你已经具备所有的条件，哪怕是能省一分钱，你自己不争取没人会帮你争取！

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读过一本书，这种其实是有的东西但是你不去问就当着没有的，叫做‘门槛’。

就好像剪报换取免费戏票（例子），那么好的事情为什么有人要亏本去做，因为‘门槛’。

设定一个counter，你要剪下三天报纸上刊登的广告，然后去那个counter换才可以换到两张戏票。

过’门槛‘是很容易的事，但是你也需要抬起脚跨过去的，你不抬起脚就过不去了。

不是每个人都会那么得空去剪下三天的报纸然后特地去counter索票的，所以商家不会担心亏本太多，而且有做到了宣传。

‘门槛’大概是这样的一回事。读过的东西写出来分享分享。嘻嘻

老板不易当！

今天off day, 约好了去我在新加坡做生意的马六甲朋友（好长的称号）的档口‘帮衬'。

结果就去了。

才发现，老板，真的很不容易当....

我打工，做厨房的，碗碟不用我洗，地板不用我扫和抹，锅不用我刷，垃圾不用我倒，炉不用我清理，账不用我做，进货不用我进，钱不用我收，service不用我做，等等等等等等等，只需要切切切切切切切切切煮煮煮煮煮煮煮煮，还有basic的清理就可以了。

以上的，我的老板朋友统统都要自己做。

而且我准时打卡上下班，周末OT几粒钟，那样而已；他，一天没有工作12个小时是不正常的，早上4点开工一直做到到下午4点。

不容易，不容易。

而且，赚不多。

我的工作量是他的最多40%，薪水和他赚的差不远。

他问我，现在是不是更心甘情愿的打工了？

我的答案是’是‘，不过我心里的老板梦一直都在。

只是，现在更惜福。

钱赚来不容易，还有人赚得更辛苦，只为了为自己而赚。

工作上我们诸多埋怨，还有很多的人人默默地耕耘。

努力吧，打工也好，做老板也好，要知道自己要什么，大方向在哪里，不要背道而驰。

设定短期目标，中期目标，长期目标，和最终目标！

一直跟进，一步一脚印，只要有目的地，有行动，有决心，一定会到的！

共勉。

搭MRT有回扣

刚来新加坡的时候很喜欢找lobang（现在也一样=____=) 到处看看有什么''康桃''。

其实以前就看过Insinc了的，只是没有认真去看。

前几天在论坛上再看到有人share，就进去看看了。

如果没有错的话Insinc以前是NUS开始的一个计划，宗旨在鼓励人们早一点或迟一点搭MRT，舒缓MRT在上班时间人群太拥挤的问题。

Insinc是得到LTA和SMRT支持的计划

它怎样work呢？

进去他的网站，然后注册你的ezlink卡号码。

所有有CEPAS的符号的卡，例如debit card后面很多都有，都能注册。

意思是说，应该每张你可以用来搭MRT的卡都可以注册，看你用哪一张比较多。

也可以注册很多张卡，但是分数就分散了咯。

然后verify你的email。

然后就继续你的正常生活。

搭两次MRT，Insinc就会自动verify你，然后你就能得到500分。

每次搭MRT（巴士不算）走一公里就会有分数。

- 分数的多少是在于你的Insinc户口等级和搭MRT的时间。

- 最高是一公里6分，最少是一分。

如果你搭MRT的时间是在早上6.30到7.30和8.30到9.30之间，你就更应该注册，因为这两个时间是最高分的。

我的户口, 哈哈

分数拿来做什么？

分数可以让你玩这个蛇棋的游戏，哈哈。

看到上面有分数和$10 $1 $2的吗？

用十分来转一次，就好像玩蛇棋一样，转到了月尾Insinc就会发email给你，然后就可以去redeem你赢到的ezlink卡credit。

觉得麻烦？

其实你注册了过后可以完全不理它，到了月尾会自动帮你转完全部分数然后如果有赢到的话会通知你。

整个运作是passive的，就好像你自动有discount那样。

像我这样得空的人也可以去setting把它换去手动，那样就需要你自己转了。

那个分数其实也可以设定不要用来转蛇棋，每1000分可以自动换成$1。

不过我还是觉得蛇棋比较值得，最高可以赢到$200块credit叻。

我觉得Insinc很好，所以写了这篇文。

在新加坡的朋友有缘进来看到，就按这里---> 注册吧，不花你很多时间，又有优惠。=)

续篇：

Insinc进钱啦~

出粮日!

终于又是Pay day了!!!! Weeeeeee~

相信大家都很熟悉吧，又到了出粮日! 大家都很开心! 终于有钱花了!

看着同事开心的笑，讨论等下去哪里哪里，我突然觉得，原来pay day我并没有什么兴奋><


为什么？

我不是月光，就算这个月下个月没有这份粮我也能活。

辛苦赚来的钱，花得一定要小心谨慎，太兴奋很容易就花光了。

还有，可能是因为我的钱都有了规划吧。

钱进银行的第一件事我就把该存的转去另一个户口了。

剩下的一部分这个月刚好够加码一些股票。

再扣了房租电话费地铁费，剩下的才是我的生活费。

生活少不了娱乐，但是娱乐费应该算在生活费里的。

我看到我所剩下来的生活费，并不多，所以我也没有什么兴奋了。

我第一次收到SS的股息50块的时候还比较兴奋呢。哈哈哈!



没有什么别的意思，只是想说说我的想法。

财富需要累积，累积是一点一点慢慢存下来的!

珍惜

刚刚在回家的途中突然有点想法，告诉了苓。

觉得应该记录下来的，将来能回顾，反思自己的心态。

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不长，我说：宝贝，能在一起的缘分得来不容易，一定要珍惜。＜３

然后我自己又想了很多。

又说：家人也好，爱人也好，对你自己也一样，有机会活在世界上，我们就该好好努力！成为自己想要的自己，创造自己的价值！

完。

哈哈


延伸的思想是，

一切缘分都得来不容易，今生有缘做你父母的孩子，有缘做朋友，有缘做同事，有缘做家人，有缘做情侣，有缘做夫妻，有缘做自己，种种的缘分，真的得来不容易。

世上几十亿人口，能够彼此扯上关系，是不是很奇妙？


无论如何，

一辈子不长，对身边的人好点；

一辈子不长，下辈子不一定能够遇见。

珍惜吧。


共勉。

ChurpChurp!

Finally you see some English in my blog. Haha.

So, I was finding more about Nuffnang - an ads provider (that's what I call la) that you can put advertisement in your blogs and if somebody clicks in those ads you get paid.

Its like a win-win strategy that Nuffnang as a middle man hired by companies who want to advertise their products etc, we as the publishers and those products get to advertise.

Ok this post is not for Nuffnang, but ChurpChurp!

ChurpChurp is a company under Nuffnang. Another hit by them!

As for now, what I know about ChurpChurp share the campaigns that they provided and EARN MONEY!

Haha sounds like a thing that everybody likes. They provides a platform to share your links too, I suppose, so that your blog posts can be shared to other churpers.

Do check out how ChurpChurp works HERE.

Most campaigns are paid by per unique click, as I saw, and you might find some pay an amount of money if the referee of yours sign up or buy that advertising products.

After accumulated of RM100 then you can request for cheque out!

It seems like those once-popular-ads-clicking-deal but trust me, check it out, its different!

Using the old idea of internet advertising and packaging it in a whole new experience, I do think this is gonna be another hit by Nuffnang! (Whether am I too late for those frontiers who already started this long time ago, I do think due to the non-existence of Churpchurp amongst my friends, Its still really new and it deserve more popularity!)

Ok, as always, I talk too much. Just check it out!


ChurpChurp (The link is with my referral, so do sign up with this link please, thank you~)

炒饭

在厨房里工作，常常会把一些切剩的肉头肉尾煮来当staff meal吃。

常常煮了一锅饭然后菜很少大家吃了剩下来的饭就放着一边。

如果有时间我就会把那些饭拿来炒，毕竟粒粒皆辛苦啊。

最简单的，切点洋葱，蒜，青葱，打几粒鸡蛋，再调味，蛋炒饭。

剩下的半锅饭没有人会去动它的，况且大家也吃过了。

但是如果把饭再加一点料炒了，大家又是兴致勃勃地把饭分了吃，一点也不会剩!

这里要说的是，为自己增值。

和那些切剩的肉一样，丢了就是浪费了，花点心思时间把它稍微调味下煮了，就可以喂饱一整个厨房的人。

对自己也一样，大家都是凡人，每人每天都有24小时，大家工作你也工作；大家睡觉你也睡觉，你凭什么与众不同？

就在于你如何利用时间为自己增值，尤其是琐碎的时间。

我很喜欢一句话 - 时间花在哪里，成就就在哪里。

回想，很对。以前我沉迷电脑游戏，尤其是我擅长的网页游戏，没有花钱都可以占前面排名的一席。

我们每天都抱怨时间不够，但想想，大家都一样一天只有24小时，凭什么你会不够？

现在在街上，MRT上，巴士上看到的人们都人手一机，很多是在玩游戏，尤其是candy crush，我也玩过一阵子，是很addictive的!

但是那样是打发时间，并没有为自己增加一点点的值。可能有，如果游戏排名对你来说有价值的话。

消遣可以，但是我所看到的大都是沉迷。

时间是应该好好被利用的。

我也是普通人，我出门时在路上也是一直盯着我的手机。

但我除了和女朋友聊天，看的是电子书！

来了新加坡一年，我的琐碎时间，尤其是在去上班的途中，很大部分都是用来看书。

现在回想，如果不是这些琐碎的时间，尤其是出来工作以后，我一年可能连一本书也看不完!

当然，看书也应该选择，看好书才能让你有所悟，有所得。

我不敢说我为自己增值了多少，但我相信长期坚持下去，是有益的。

至少，我知道我比之前的我懂了更多的知识。


白饭一碗卖一块钱，炒饭一碟卖5块，你喜欢哪一个呢？

共勉。

钱

钱，是什么？

从小到大没人告诉过我钱是什么东西。

可能每个人也和我一样吧，懂事以后从生活中慢慢知道钱是可以换来各种各样的东西的东西。而且，很好用，很重要。

小时候家境比较宽裕，而我又是最大的儿子，所以我从小就很好命。食物吃好的，玩具买好的，可以说是很不错的啦。

长大以后，尤其是在年少叛逆期间，我花钱是没有经过大脑的。真正懂事以后回想，当时正是家境往下滑落的时候，而我的开销花费却是越来越挥霍。进了大学更惨，喝酒夜店什么的，不堪回首啊!

结果偶然的一天，偶然的我偶然地想想了自己的未来。当时成绩也算到了最差的时候了。我以前没读书都没有那么差。主要是爱玩! 根本没心读书。当掉了几个科目，总之整个大学degree给我搞到进退两难。

当时和伊苓也在一起了要一年了吧。辛苦你了。这一年来跟着一个只靠小聪明来读law degree的阿炳....=___= 想想你也很有耐心的啊><

也就偶然的那一天，也是因为成绩而颓废了一两个星期后的其中一天。和妈妈还有弟弟上去uitm载阿伟。到了，妈和弟弟们下车去接阿伟。我一个人在车上。

突然我想，我这是在做什么？我的弟弟那么努力的读书，拿到了奖学金，不久就要出国读书，完全不用花妈咪的一分钱，而我，我在做什么!!!!!!

想了想，有点开窍的感觉。真的就像醒了的感觉。我下定决心，决定放下我觉得不适合我的law degree，去读culinary!

很奇怪，我也觉得很奇怪。解释不来。为什么culinary? 我是和伊苓在一起以后有时有煮点东西给她吃而慢慢发现我对煮和吃的兴趣。至于有没有到把它当成我的事业的地步，我当时是没有什么idea的。不过就决定了我要读culinary!

一个月过后我就在Taylor's了。我妈是支持我的! 我也很庆幸我妈是开明的。只是担心我会不会又是玩玩那样。我告诉她我是认真的。一把眼泪鼻涕地=____=

去了KL, 之前在MMU又花了那么多钱，现在又是一笔不菲的学费和生活费，我开始对钱这个东西改观。它真的很小，很小......

开始学会节俭，在家自己煮来吃，吃外面便宜的经济菜饭，减少那些动不动就要一张五十块出去两张十块回来那些。还是有花，但是现在想起来，是慢慢的学习节俭了。

到了今天在新加坡，我更是kiam siap到了极点。人家赚新币我赚新币，我越赚越觉得自己穷! 世界之大，你以为你那一两千薪水很多吗？要养一个家庭，宽裕的财力，那样的薪水换回马币算都还差远呢。哈哈。

金钱观会改变人的生活方式!

伊苓说，你以前像这样的人咩？现在连外面买一支矿泉水都要想三想四!

想想我以前还真一点都不是这样的。

节俭不是kiam siap（吝啬），虽然我是这样叫它的。

我现在过的生活是为了将来。我没有那么大的头，我不带那么大的帽子。

LV Prada，和很多在新加坡工作的马来西亚同胞们一样，我要买，是肯定买得起。可是，要我花我大部分的薪水来买奢侈（之所以为奢侈）品？门都没有!

伊苓说，你赚多少都不是你的，存到的钱才是你的。将来你手上有的钱，才是你的。把钱换成了LV，钱就不是钱了。

人说人生只有一次，为什么那么辛苦。对，现在是辛苦了点。但开始于辛苦了，往后的日子只会越来越好! 我不怕辛苦，我还年轻! 我怕的是现在过得很好，太好，将来老了辛苦啊!

对我而言，量入为出。我会趁年轻出去旅行走走的，一个人也好，和家人朋友爱人也好，我一定会去的! 现在是人生的累积期。人际，钱，经验，视野，学识，谈吐，做人，处事，说不完的方面，充实自己很重要。但是，量入为出。我没那么大的头，不要为了贪图一时的开心，带那么大的帽子。

很多年轻人（讲到我很老酱.....）尤其是初出社会的，都是凭着一股初生之犊不怕虎的斗志去打拼。为了什么？很多人都会答"钱 "吧。

对，钱很重要，但是如果工作是为了钱，那你未来的二十三十年甚至更长的时间内都是要工作，为了钱。像Robert Kiyosaki讲的，就像老鼠赛跑那样，怎样都跑不出那个圈子。

现在我们年轻，追钱的速度还很快，甚至可以超越它，但是过了巅峰期，就算用脑力工作的人也会开始走下坡，赶不上钱的速度，而钱离你越来越远。如果还在觉得'钱很容易赚，下个月就会进来了，明年表现好还升职呢! 到时买新车，换手机，买ipad等等，哪里会不够!'，那我觉得，你是有危险的。

我们真正应该追求的东西还有更多是比钱还重要的! 经验，学习机会，人脉，等等! 这些在人生的累积期都非常重要。还有很多很多的东西都比钱重要! 尤其是会让你成长的!

我现在没有很多钱，我也不觉得我将来一定会富有，但我相信只要有对的心态，慢慢累积，投资，我的未来是明亮的!

我叔叔说，尤其是我还年轻，人最好的投资，就是在自己身上。这一点我时时警惕自己，别被股市和金钱蒙蔽了，走火入魔。要以中庸的心态去学习，执行。一步一脚印，先投资好自己，心态要对，基本功要强，才不会误入歧途!

慢慢来，比较快。


希望和我的朋友（尤其是和我一样刚踏入社会打拼的）们共勉

=)



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一毛钱罢了嘛~

天下无不散的宴席

Damien,

HA! What can I say? I'm a Bull. My time horizon is sun rise now. Never before, have I come across a chef that was interested in the market as I am, until I met you. You are an intelligent cook, maybe you have another calling... However, thank you for everything! Everyday working with you has been a pleasure. Continue cooking hard and studying the market. You have a bright future ahead of you. I thank you for everything. I have love the teas you have shared with me. You have a unique curiosity about you, I like that. Cook well, grow, you are in a good restaurant. Take care of the kitchen.

- Chef Ben

上面是Chef Benjamin Seto临回去美国之前给我的thank you card的内容。

Bold的字我至少花了20分钟才看得懂.... 哈哈

很感动，写的时候再读了几遍突然觉得真的很不舍得。

一年来的相处，亦师，亦友。

他是一位很值得尊敬的厨师。

就算在casual dining里也没有'随便'这两个字。

可以玩得很疯，也可以很认真。

从他身上学了很多，很多。

从他那里启发了我对别人对人生的看法。

他问过我，那么喜欢经济股票为什么不去读finance?

很难答的一个问题，但也引发了我的深思。

"为什么我今天在这里?"

我一向来相信凡事有因就有果。

今天可能我在做的一切，种下的因，是未来的果。

未来的事，谁知道?

只能努力过好每一天，做好准备，迎接未来的挑战，期待美好明天的到来!

他也问过: 你快乐吗?

我觉得就是这些问题，让我对人生的一些目标设定生活方式梦想现实的一些看法有了少少的改变，种下了小小的因。

人不能不知道自己在做什么，不能过的一天是一天。

我相信当别人在发梦时我开始行动，当别人在蹉跎时我把握时间，总有一天我会不一样!

我要每一天比昨天的自己更好! 

我的Mozza大家庭!

希望Chef Ben在美国有更好的发挥空间，一切顺利，All the best!