“厨房”，除了让你想到食物之外，还有什么呢？
突然有感，厨房，就好像战场。
自小我很喜欢历史，尤其是与战争有关的。
什么三国，战国，民国，日剧时期，一二战，美国独立战争，法国大革命，等等，都是我觉得很有趣的故事。
四年前，我选择了厨房作为我的专业；两年前，我踏进了厨房工作。
说心里话，厨房，是一个很fucked up的地方。
工资低，工作时间长，工作性质危险，工作环境（相较于办公室）恶劣，等等等等。
如果是为了钱，我不觉得有任何人应该待在厨房里工作，尽管有这世界上千千万万的人靠这份工养家糊口。
但是，又有千千万万有选择的人选择了待在厨房。
为的可以很多，梦想，理想，兴趣，使命感，等等。
啊，好像快离题了。把话题拉回来。
说到这里，有没有觉得刚刚的话也可以出自于阿兵哥？
没错，厨房就好像战场，厨师就是士兵，而“敌人”，是我们的顾客。
不同的是，厨房面对的不是炮火，不是死亡伤残，而是食物订单的轰炸，还有厨师老大冲天的怒火，哈哈。
每一晚，总有那一段时间厨师们像打仗一样必须不停的冲锋陷阵，或者坚守阵地，稍有松懈你就落后了。
落后的结果是“敌人”(订单）越来越多，你就处于劣势，这场战就越来越难打了。
在驳火的过程中，总有战友快倒下需要支援的时候。
这时总会有人挺身而出掩护，救援。
被扶持一把的，也会很快地站起来继续作战。
战斗中是没有日夜之分的，尤其是在炮火最猛烈的周末和假期夜里。
战士们只能按照指示完成各自的使命和目标，还有支援友军，提供掩护，为己方的胜利再筑一份基础!
哦对了，当然不能忘了每个战斗前的准备，还有战时的补给。
每天早上，“后勤部队”们努力地为前线准备与输送“战争资源”，确保“战时”的补给。
没有了各个单位的合作，战斗是不可能胜利的。
当一轮又一轮的枪战结束，大家带着疲倦的身子，享受着短暂的停火，也为明天的战斗做好准备。
战斗是漫长的，谁也不能松懈，只有永往直前，才能看到胜利的曙光。
这就是战场，这就是厨房。
当你在家享受着天伦安逸的时候，别忘了坚守岗位守卫国家的士兵们；
当你周末节庆在外面和家人朋友吃大餐的时候，别忘了还在默默耕耘的厨师们。
老板们，请珍惜真心付出的厨房员工，这份工作值得更多的尊敬。
人们，请珍惜食物。粒粒皆辛苦。
各位努力付出的厨师战友们，共勉。
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